Yeni Yıl.....

Uzun bir aradan, hatta çoook uzun bir aradan sonra yazmanın heyecanını tekrar yaşıyorum. Yeni yıl gelirken en çok yapılan şeylerden biri renkli yılbaşı kurabiyeleri diğeri de tabi ki likör:) Arkadaşlarım, nane likörünü denememi istedi. Ben de çalışmalara başladım. Ve tarifini de sizlerle paylaşmak istedim. Diğer meyvelerden bu mevsimde bulamayacağım için doğal olarak mis gibi buram buram kokan nane likörü yapmaya karar verdim:)

NANE LİKÖRÜ:

Yarım demet taze nane
250 gr toz şeker
250 ml saf alköl
Yarım kahve kaşığı nane esansı
Yarım paket pamuk veya filtre kağıdı

* Kokulu mevsim nanelerini seçip, sap kısımlarını biraz kesin. Ve iyice yıkayın. Kavanozun 2/3'si kadar naneleri yerleştirin. Üzerini tamamen örtecek kadar alköl ile doldurun ve kapağını kapatın. 3-4 saat bekletin ve sonra bir kaba süzüp tekrar aynı kavanoza koyup kağağını kapatın. Diğer tarafta temiz bir tencereye şeker koyup üzerini örtecek kadar su ile ateşe kaynamaya bırakınız. Şeker eriyince, ateşten alıp soğuyunca kavanozda ki naneli karışıma ilave edin. Sonrada bir kat pamuk veya filtre kağıdı ile süzerek şişelere doldurun.
Afiyet olsun:):) Umarım beğenirsiniz...
*KAYNAK:internetten aldığım tarifler.

Kitap Pasta:)

Kitap tutkunu olan arkadaşım için yaptığım kestane şekerli,parça çikolatalı bol kremalı, tamamen çikolata fışkıran bi pasta:)

Pandispanya:)

İnternette dolaşırken aldığım bir tarifti bu.Yelda hanımın isteği üzerine tarifini yayınlayayım dedim:) Ben 8 kişilik yaptım.
*Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kakao(eğer kakaolu istenirse) 150-160 C benim fırınımda bu ısıda pişiyor:)

*Krema:
250ml süt
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı nişasta
3 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Tencere içinde pişirilir.Ve soğuyuncaya kadar iyice çırpılır.Afiyet olsun:)
Kaynak: internetten aldığım tarifler...

Fenerbahçeliler için....

Fenerbahçeli bir taraftarım için hazırladığım vişneli, çikolata parçacıklı olan nefis taraftar pastası:):)

Siyah Çikolatalı Kek

Malzemeler:
185 gr soğuk tereyağ kp doğranmış
250 gr bitter çikolata
215 gr kekun
40 gr kakao
375 gr toz şeker
3 yumurta
250 ml süt
Göz kararı damla çikolata damlaları
Çikolata Sosu:
20 gr soğuk tereyağ küp doranmış
125 gr bitter çikolata
Yapılışı:
Fırını 160 C ısıtıp benmaride çikolata ve tereyağı erittim.Bir kapta kakao ve unu karıştırırken, başka bir kapta erimiş çikolatayı, şekeri, ve yumurtayı karıştırdım.
Unlu karışımla çikolatalı karışımı karıştırıp yağlanmış kek kalıbına dökerek 1 sa 30 dakika boyunca pişirin.Gerçi kürdanla da saati dolmadan kontrol edebilirsizi.Şahsen ben öyle yapıyorum.En iyi yöntem.Soğuyunca da çikolatalı sosu döküp servis yaptım.Ve afiyetle ....:D Malum bayram geliyor.Güzel şeyler yapmak lazım:D

Kaynak: internetten aldığım tarifler...

Yaz için en ideal atıştırmalıklardan biri...

*Meyvalı Tart*
Tart Hamuru İçin;
125 gr un
50 gr pudra şekeri
60 gr tereyağı
2 çorba kaşığı su
1 adet yumurta
Pastacı Kreması için;
250 ml süt ( 1 paket küçük süt)
2 adet yumurta sarısı
50 gr toz şeker
20 gr un
20 gr mısır nişastası
1 paket vanilya
Mevsim meyveleri (şu anda en iyi gidicek kırmızı meyveler ve şeftali olurdu herhalde:)
Hazır tart için hazır paket jöle
*Hazırlanışı*
Tart Hamuru için; Unu ve pudra şekerini karıştırın, ortasını açın tereyağını, yumurtayı ve soğuk suyu koyarak yoğurun ve streç filme sarıp 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.Fırınınızı 180 derecede ısıtın.Dolapta dinlendirdiğiniz hamuru oklava ile çok kalın çok da ince olmayacak şekilde açın. Orta boy bir tart kalıbının içine yerleştirin.Çatalla tabanına delikler açın ki fazla kabarmasın.Isıtılmış fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Pastacı Kreması için; Sütü kaynatın.Ayrı bir tarafta şeker ile yumurta sarılarını iyice çırpın. Mısır nişastası ile unu ekleyin ve karıştırın.Süt kaynayınca azar azar yumurtalı karışıma ekleyin ve kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Soğumasını bekleyin.
En son;
. Soğumuş tart hamurunun içine hazırlamış olduğunuz kremayı koyun ve yayın.
. Üzerini dilimlenmiş meyvelerle süsleyin.İstediğiniz şekilde dizin.Tart jölesini hazırlayıp üzerini bir fırça ile sürün.
Kaynak: internetten aldığım tarifler...

Alman Pastası

Malzemeler:

Kek:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
60-70 gr.erimiş margarin
1 çay bardağı süt-yoğurt karışımı
3 çay bardağı elenmiş un(içine bir paket kabartma tozu da ekle)

Krema:
2 su bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
fındık kadar margarin
vanilya
pudra şekeri

Hazırlanması:
1. Kek malzemelerini sırayla karıştırıp yağlanmış yuvarlak kalıba dökün.(Püf noktası: Yaptığınız hamur fazla kaşık yardımına gerek kalmadan akmalı, akmıyorsa bir parça süt ekleyin.) Önceden ısınmış fırında 170 derecede 20 dk.pişirin.(üstü fazla kızarmamalı)
2. Margarin ve vanilya hariç krema malzemelerini karıştırıp kaynayana kadar pişirin. kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyeyin. En son olarak da fırından çıkan kekin üzerine ya da arasına kremayı sıkma torbası ile yada kaşık ya da düz spatula gibi bir yardımcı ile kremayı yayın. Bu elbette gerçek Alman Pastası değil, ama en azından lezzet olarak yakın bir tat:)

Kaynak: internetten aldığım tarifler...